Dünyanın en iyi çorbası

CNN Travel tarafından hazırlanan "Dünyanın en iyi çorbaları listesi" açıklandı. Listede Aydın'dan da bir lezzet yerini aldı.

Haber Merkezi
Haber Merkezi Tüm Haberleri
Büyütmek için resme tıklayın

Nijerya'da Taze yayın balığı, sığır eti ve kurutulmuş deniz ürünlerinden hazırlanan bir çorba dünya sıralamasında birinci oldu.
Vietnam'ın Et suyu, tarçın, yıldız anason ve diğer baharatlarla saatlerce kaynatılarak hazırlanan, et suyunda hafifçe pişirilen çiğ sığır eti dilimleriyle servis edilen çorba da 2. sıraya yerleşti.
Ancak dünyanın en lezzetli çorbaları arasında Aydın'da sıkça tüketilen yayla çorbası da var.
En önemli malzemesi yoğurt olan yayla çorbası, lezzetiyle dünyayı büyüledi.
NASIL YAPILIR?
Yayla Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
2 su bardağı yoğurt, 2 yemek kaşığı tereyağı 1,5 yemek kaşığı (tepeleme) un, 2 çay kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı limonun suyu, 1 adet yumurta sarısı, 1 tatlı kaşığı pul biber, 6 bardak su, 1 çay bardağı pirinç, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı kuru nane.
1-Yayla çorbasını pişireceğiniz tencereye 2 su bardağı yoğurt, 1,5 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı limon suyu ekleyip pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırın.
2- Bir yumurta sarısını da karışımın üzerine ekledikten sonra tekrar karıştırın.
3-6 su bardağı soğuk suyu da ilave edip orta ateşte kaynamaya bırakın.
4-Çorba kaynamaya başlayınca yıkayıp süzdüğünüz 1 çay bardağı pirinci ekleyin ve tekrar kaynamaya bırakın.
5-Bu sırada ayrı bir tavada 2'şer yemek kaşığı zeytinyağı ve tereyağını kızdırın. 1 yemek kaşığı kuru naneyi de üzerine ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
6-Hazırladığınız yağı kaynamakta olan çorbanın üzerine dökün. Pul biberi ve tuzu da ekleyin.
7-Güzelce karıştırıp ocağın altını kapatın.
8-Yayla çorbanız hazır, afiyet olsun!

12 Oca 2024 - 11:02 - Gündem

Mahreç  Haber Merkezi