Bozdoğan’ın en tatlı sucuğu

Bozdoğan’ın meşhur tarihi tatlısı Bozdoğan sucuğu, hafif lezzetiyle damakları tatlandırmaya devam ediyor. Ceviz ve nişastanın buluşmasıyla oluşan Bozdoğan Sucuğu’nu 35 yılı aşkın süredir üreten Sabahattin Menteşe, baba mesleğini yaşatmaya çalışıyor.

Mine Eren
Mine Eren Tüm Haberleri
Haber albümü için resme tıklayın

Bozdoğan ve çevresindeki ilçelerde yapılan Bozdoğan Sucuğu, ağızlarda tarihi tadını bırakmayı sürdürüyor. Meşhur Bozdoğan Sucuğunu 35 senedir yapan Sabahattin Menteşe, ilçe ilçe pazarları dolaşarak bu geleneği yaşatıyor. Mesleğinin dedesinden babasına, babasından da kendisine kaldığını söyleyen Menteşe, “Üretim yerim Nazilli’de, 35 yıldan daha uzun zamandır bu işle uğraşıyorum. Buranın yöresel bir yiyeceğidir. Cumhuriyet Mahallesi eskiden bu meslekle geçinirdi” diye konuştu.

Sucukları nasıl hazırladığını anlatan Menteşe, “Satmadan bir gün önce hazırlıyorum. Cevizler ipe diziliyor. Daha sonra kazanların içine yatırıp nişasta ve şeker karışımına batırıyorum. Her yeri kaplanacak şekilde aşama aşama kurutarak en az 3 kat yapıyorum” dedi. Üretim izninde belirtilen gramaja göre hareket ettiğini ifade eden Menteşe, 250 ile 300 gram arasında değişen sucukları 2 buçuk liradan sattığını belirtti.
Çocukların kemik gelişimi için de faydalı bir tatlı olduğunu belirten Menteşe, hafif bir tatlı ürettiklerini dile getirdi.

Koronavirüs salgını nedeniyle hafta sonları pazarlara çıkamadığını söyleyen Menteşe, “Hafta içi yetişebildiğim kadar pazara gidebiliyorum. Yasak kalkar da tekrar açılırsa rahatlarız biz de” ifadesini kullandı.

23 Şub 2021 - 12:06 - Gündem

Muhabir Mine Eren


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Manşet Aydın Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Manşet Aydın hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA) tarafından servis edilen tüm haberler Manşet Aydın editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Manşet Aydın değil haberi geçen ajanstır.



Aydin Markaları

Manşet Aydın, Aydin ile özdeşleşen markaları ağırlıyor.

+90 (256) 315 77 79
Reklam bilgi